Sanggara (Pisang Goreng)
|
Pisang yang masak dikupas kulitnya. Setelah itu pisang dibelah. Kalau pisang besar dibagi empat, kalau pisang kecil dibelah dua, lalu kita leburkan terigu, setelah itu pisang dicampur dengan terigu sampai merata.
Ambilkan kuali, tuangkan minyak lalu panaskan di kompor atau ditungku. Setelah panas masukkan pisang kedalam kuali lalu digoreng, setelah itu tunggu beberapa saat sampai warnanya berubah lalu kemudian balik dibagian sebelahnya sampai mempunyai warna yang sama. Setelah itu diangkat dan siap disajikan dalam keadaan hangat. |
Katampo (Pisang Goreng)
| Pisang goreng jenis ini tidak jauh beda dengan pisang goreng yang dijelaskan diatas hanya yang membedakan adalah pada pisang goreng ini dicampur dengan ubi kayu yang diparut (ka’upi). |
Kamangka (Pisang Rebus)
| Untuk merebus pisang jenis ini, ambil pisang yang sudah matang lalu buka tangkainya. Kemudian simpan pisang tersebut ke dalam panci, lalu tuangkan air secukupnya dan panaskan sampai isinya berubah lembut. Hal ini membutuhkan waktu sekitar dua puluh menit. Pisang rebus biasanya disajikan pada saat masih hangat. |
Kurai (Pisang Rebus)
| Pisang belum masak, Untuk merebus pisang jenis ini, ambil pisang yang setengah matang lalu buka tangkainya. Kemudian simpan pisang tersebut ke dalam panci, lalu tuangkan air secukupnya dan panaskan. Hal ini membutuhkan waktu sekitar dua puluh menit. Pisang rebus biasanya disajikan pada saat masih hangat. |
Kola (Kolak, Pengat)
| Pisang yang masak dikupas kulitnya. Setelah itu pisang diiris-iris. Lalu tambah santan secukupnya dan panaskan sampai lembut ... |
Winolano Punci (Bubur Pisang)
| Pisang yang masak dikupas kulitnya. Setelah itu pisang diiris-iris... |
